BEVRORE BESSIE TERRIEN
BEVRORE BESSIE TERRIEN
So indrukwekkend en tog so maklik! Jy kan dié terrien tot vyf dae vooraf maak.
TERRIEN
2 liter vanieljeroomys, effens saggemaak
1 groot madeira- sponskoek of panettone
300 g elk ryp aarbeie, bloubessies en frambose
BOLAAG
250 g bevrore frambose
200 g vars of bevrore bloubessies
200 g aarbeie, in kwarte gesny
1 e versiersuiker, om oor te sif
METODE:
Voer ’n 900 g-brood- pan met kleefpapier uit.
Maak seker dit hang oor die rande sodat jy dit oor die nagereg kan vou.
Skep ’n laag vanieljeroomys onderin die pan en pak ’n paar dun snye sponskoek bo-op.
Bedek met ’n laag elk van die aarbeie, bloubessies en frambose.
Skep roomys oor die bessies en herhaal die lae soos in die vorige stap totdat die pan vol is.
Druk die bestanddele plat om enige holtes te vul.
Vou die kleefplastiek toe en sit die terrien in die vrieskas tot kliphard gevries.
Haal dit 15 minute voor opdiening uit die vrieskas.
Druk die pan vinnig in warm water en keer die terrien op ’n bord uit. Versier met bessies en sif versiersuiker oor.
Wenk: Doop jou mes in warm water om die terrien makliker te kan sny.
Bron: Goeie Huishouding
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
BEVRORE BESSIE TERRIEN
So indrukwekkend en tog so maklik! Jy kan dié terrien tot vyf dae vooraf maak.
TERRIEN
2 liter vanieljeroomys, effens saggemaak
1 groot madeira- sponskoek of panettone
300 g elk ryp aarbeie, bloubessies en frambose
BOLAAG
250 g bevrore frambose
200 g vars of bevrore bloubessies
200 g aarbeie, in kwarte gesny
1 e versiersuiker, om oor te sif
METODE:
Voer ’n 900 g-brood- pan met kleefpapier uit.
Maak seker dit hang oor die rande sodat jy dit oor die nagereg kan vou.
Skep ’n laag vanieljeroomys onderin die pan en pak ’n paar dun snye sponskoek bo-op.
Bedek met ’n laag elk van die aarbeie, bloubessies en frambose.
Skep roomys oor die bessies en herhaal die lae soos in die vorige stap totdat die pan vol is.
Druk die bestanddele plat om enige holtes te vul.
Vou die kleefplastiek toe en sit die terrien in die vrieskas tot kliphard gevries.
Haal dit 15 minute voor opdiening uit die vrieskas.
Druk die pan vinnig in warm water en keer die terrien op ’n bord uit. Versier met bessies en sif versiersuiker oor.
Wenk: Doop jou mes in warm water om die terrien makliker te kan sny.
Bron: Goeie Huishouding
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
BEVRORE SJOKOLADE NEUT & KERSIE NAGEREG
BEVRORE SJOKOLADE NEUT & KERSIE NAGEREG
2 x 380 g-blikkies Nestlé Ideal Unsweetened Evaporated Milk
4 e strooisuiker
2 e sterk koffiekorrels
3 e Nestlé Cocoa Powder
1 e gelatienpoeier
290 g-blikkie Nestlé Dessert Cream
1½ pakkies vingerbeskuitjies
100 g geroosterde okkerneute, gekap
100 g glanskersies, gekap
VERSIERING
vars frambose
sjokoladeskaafsels
METODE:
Plaas Nestlé Ideal Unsweetened Evaporated Milk saam met die strooisuiker, koffie en Nestlé Cocoa Powder in ’n kastrol. Bring dit tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer totdat die suiker opgelos het. Verwyder van die hitte en sprinkel die gelatien bo-oor. Roer totdat dit opgelos het, verkoel die mengsel en roer dan die Nestlé Dessert Cream daarby in.
Voer ’n 2 liter-broodpan met kleefplastiek uit en maak seker die plastiek hang oor die kante van die pan.
Giet ’n halwe koppie van die mengsel in die basis van die broodpan en pak ’n laag beskuitjies bo-op.
Sprinkel ’n derde van die neute en kersies oor. Pak nog ’n laag beskuitjies bo-op en giet ’n derde van die mengsel oor. Herhaal met nog ’n laag bessies, neute en beskuitjies. Gooi die res van die mengsel oor, bedek met die kleefplastiek en laat dit afkoel voordat jy dit vir 4 uur in die yskas sit om te set.
5. Haal die poeding uit die pan om voor te sit. Skep nog room oor en versier met frambose en sjokoladeskaafsels.
Bron & Foto: Goeie Huishouding / Jenny Morris
Plasing :Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
BEVRORE SJOKOLADE NEUT & KERSIE NAGEREG
2 x 380 g-blikkies Nestlé Ideal Unsweetened Evaporated Milk
4 e strooisuiker
2 e sterk koffiekorrels
3 e Nestlé Cocoa Powder
1 e gelatienpoeier
290 g-blikkie Nestlé Dessert Cream
1½ pakkies vingerbeskuitjies
100 g geroosterde okkerneute, gekap
100 g glanskersies, gekap
VERSIERING
vars frambose
sjokoladeskaafsels
METODE:
Plaas Nestlé Ideal Unsweetened Evaporated Milk saam met die strooisuiker, koffie en Nestlé Cocoa Powder in ’n kastrol. Bring dit tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer totdat die suiker opgelos het. Verwyder van die hitte en sprinkel die gelatien bo-oor. Roer totdat dit opgelos het, verkoel die mengsel en roer dan die Nestlé Dessert Cream daarby in.
Voer ’n 2 liter-broodpan met kleefplastiek uit en maak seker die plastiek hang oor die kante van die pan.
Giet ’n halwe koppie van die mengsel in die basis van die broodpan en pak ’n laag beskuitjies bo-op.
Sprinkel ’n derde van die neute en kersies oor. Pak nog ’n laag beskuitjies bo-op en giet ’n derde van die mengsel oor. Herhaal met nog ’n laag bessies, neute en beskuitjies. Gooi die res van die mengsel oor, bedek met die kleefplastiek en laat dit afkoel voordat jy dit vir 4 uur in die yskas sit om te set.
5. Haal die poeding uit die pan om voor te sit. Skep nog room oor en versier met frambose en sjokoladeskaafsels.
Bron & Foto: Goeie Huishouding / Jenny Morris
Plasing :Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
BLACK BANANA ICE CREAM
Bestanddele
4 baie ryp piesangs, gevries, geskil
Metode
Plaas bevrore piesangs in die bak van 'n stick blender toegerus met helikopter beslaglegging.
Meng tot glad en romerig.
Bedien dadelik.
Bron: Matt Preston
Plasing: Henriette Wessels
4 baie ryp piesangs, gevries, geskil
Metode
Plaas bevrore piesangs in die bak van 'n stick blender toegerus met helikopter beslaglegging.
Meng tot glad en romerig.
Bedien dadelik.
Bron: Matt Preston
Plasing: Henriette Wessels
ROOMYS
ROOMYS
600 ml room
1 blik kondensmelk
1 t geursel (hier kan jy ingooi net watter geur jy wil)
METODE:
Klits die room styf, voeg geursel by en klits, gooi nou die kondensmelk by en klits tot styf.
Ek het gemengde vrugte by die beslag in gemeng, jy kan enigiets hier by voeg.
Sit in diepvries en laat stol , dit is baie ryk en romerig.
Bron: Tiana Botes
Plasing & Foto: Tiana Botes / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYS
600 ml room
1 blik kondensmelk
1 t geursel (hier kan jy ingooi net watter geur jy wil)
METODE:
Klits die room styf, voeg geursel by en klits, gooi nou die kondensmelk by en klits tot styf.
Ek het gemengde vrugte by die beslag in gemeng, jy kan enigiets hier by voeg.
Sit in diepvries en laat stol , dit is baie ryk en romerig.
Bron: Tiana Botes
Plasing & Foto: Tiana Botes / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYS GEGEUR
ROOMYS GEGEUR
600 ml room
1 blik kondensmelk
1 t geursel (hier kan jy ingooi net watter geur jy wil)
METODE:
Klits die room styf, voeg geursel by en klits
Gooi nou die kondensmelk by en klits tot styf.
Ek het gemengde vrugte by die beslag in gemeng, jy kan enigiets hier by voeg.
Sit in vrieskas en laat stol
Baie ryk en romerig
GEURE:
No 1: oreo beskuitjies gevoeg (fyngemaak)
No 2: Vars aarbeie fyn gemaak
Bron: Tiana Botes
Plasing & Foto: Tiana Botes / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYS GEGEUR
600 ml room
1 blik kondensmelk
1 t geursel (hier kan jy ingooi net watter geur jy wil)
METODE:
Klits die room styf, voeg geursel by en klits
Gooi nou die kondensmelk by en klits tot styf.
Ek het gemengde vrugte by die beslag in gemeng, jy kan enigiets hier by voeg.
Sit in vrieskas en laat stol
Baie ryk en romerig
GEURE:
No 1: oreo beskuitjies gevoeg (fyngemaak)
No 2: Vars aarbeie fyn gemaak
Bron: Tiana Botes
Plasing & Foto: Tiana Botes / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
SJOKOLADE FUDGE ROOMYS
Min dinge kan skeefloop wanneer jy fudge en sjokolade meng. Eintlik sommer niks!
Hierdie is gevaarlik soet, maar van wanneer af is dit ‘n probleem?
2 liter vanieljeroomys, net begin om sag te word
200 g fudge
200 g sjokoladeklontjiekoekies
200 g sjokolade
Sny die fudge in klein blokkies.
Gooi die koekies in ‘n plastiese sakkie en slaan dit met ‘n koekroller in kleiner stukkies.
Smelt die sjokolade.
Meng dan die fudge en koekies met die roomys.
Gooi die sjokolade in ‘n sigsagpatroon bo-op die roomys en gebruik die agterkant van ‘n lepel om dit te
versprei. Dit moet jy sommer vinnig doen want die sjokolade begin dadelik hard word.
Plaas die roomys terug in die vrieskas voor jy eet.
Bron; Jou wêreld
Plasing: Henriette Wessels
Hierdie is gevaarlik soet, maar van wanneer af is dit ‘n probleem?
2 liter vanieljeroomys, net begin om sag te word
200 g fudge
200 g sjokoladeklontjiekoekies
200 g sjokolade
Sny die fudge in klein blokkies.
Gooi die koekies in ‘n plastiese sakkie en slaan dit met ‘n koekroller in kleiner stukkies.
Smelt die sjokolade.
Meng dan die fudge en koekies met die roomys.
Gooi die sjokolade in ‘n sigsagpatroon bo-op die roomys en gebruik die agterkant van ‘n lepel om dit te
versprei. Dit moet jy sommer vinnig doen want die sjokolade begin dadelik hard word.
Plaas die roomys terug in die vrieskas voor jy eet.
Bron; Jou wêreld
Plasing: Henriette Wessels
BESSIE KLAPPER EN NOUGAT ROOMYS
2 liter vanieljeroomys, net begin om sag te word
*500 g gemengde bessies
1 koppie (250 ml) klapper
200 g nougat
Braai die klapper in ‘n pannetjie op die stoof om te verbruin. Jy moet dit
net mooi dophou, dat dit nie brand nie.
Hou eenkant.
Sny die nougat in klein stukkies.
Indien jy gevriesde bessies het, moet jy dit in ‘n vergiettes gooi om al die vloeistof te laat afloop.
Meng dan die klapper, nougat en bessies by die roomys en vries dit.
* Gevriesde bessies, wat ontvries is, werk beter in die roomys as vars bessies.
Die vars bessies vries binne in ook en word nie heeltemal deel van die roomys nie, maar jy kan van die vars bessies ‘n sous maak deur van hulle fyn te druk en dit dan so byvoeg.
Bron; Jou wêreld
Plasing: Henriette Wessels
*500 g gemengde bessies
1 koppie (250 ml) klapper
200 g nougat
Braai die klapper in ‘n pannetjie op die stoof om te verbruin. Jy moet dit
net mooi dophou, dat dit nie brand nie.
Hou eenkant.
Sny die nougat in klein stukkies.
Indien jy gevriesde bessies het, moet jy dit in ‘n vergiettes gooi om al die vloeistof te laat afloop.
Meng dan die klapper, nougat en bessies by die roomys en vries dit.
* Gevriesde bessies, wat ontvries is, werk beter in die roomys as vars bessies.
Die vars bessies vries binne in ook en word nie heeltemal deel van die roomys nie, maar jy kan van die vars bessies ‘n sous maak deur van hulle fyn te druk en dit dan so byvoeg.
Bron; Jou wêreld
Plasing: Henriette Wessels
GROEN APPEL SORBET IN BLOM YSBAK
6 Granny Smith-appels
sap van 1 suurlemoen
gerasperde skil van 1
suurlemoen
200 g strooisuiker
Verwyder die pitte van die appels en sny in dun skywe. Kap die appels fyn in jou voedselverwerker.
Gooi die gekapte appel in ’n groot bak en voeg die res van die bestanddele by.
Laat staan vir so 20 minute.
As jy ’n roomysmasjien het, volg die aanwysings, of gooi die mengsel in ’n plat bak wat geskik is vir die vrieskas.
Roer so elke halfuur tot die sorbet gevries is. Sit voor in die blomysbak - en wag vir die komplimente.
MAAK JOU EIE YSBAK
Dis makliker as wat dit lyk.
Om jou sorbet in só ’n ysbak voor te sit sal die asems wegslaan - so mooi is dit.
Jy het die volgende nodig: 2 bakke - een so 4 cm kleiner as die ander (ek het emaljebakke
gebruik) water (gebruik gekookte water wat afgekoel het)blomme, blare of kruie - die keuse is joune kleefband
Stap 1: Gooi water onder-in die groter bak, so 3 tot 4 cm diep. Sit die bak in die vrieskas en maak seker dit staan gelyk.
Stap 2: Wanneer die water gevries is, haal uit en plaas die kleiner bak bo-op.
Plak die twee bakke met die kleefband teen mekaar vas.
Stap 3: Gooi nou water in die kante van die bak, so halfpad op. Druk blomme, blare of kruie in. Plaas in die vrieskas.
Stap 4: Wanneer gevries, haal uit en maak vol met water. Vries weer. Wanneer solied gevries, haal uit en verwyder die kleefband.
Stap 5: Om die twee van mekaar te kry vryf met ’n warm lap tot hulle loskom. Sit die ysbak terug in die vrieskas tot benodig.
Bron: Sarie Kos
sap van 1 suurlemoen
gerasperde skil van 1
suurlemoen
200 g strooisuiker
Verwyder die pitte van die appels en sny in dun skywe. Kap die appels fyn in jou voedselverwerker.
Gooi die gekapte appel in ’n groot bak en voeg die res van die bestanddele by.
Laat staan vir so 20 minute.
As jy ’n roomysmasjien het, volg die aanwysings, of gooi die mengsel in ’n plat bak wat geskik is vir die vrieskas.
Roer so elke halfuur tot die sorbet gevries is. Sit voor in die blomysbak - en wag vir die komplimente.
MAAK JOU EIE YSBAK
Dis makliker as wat dit lyk.
Om jou sorbet in só ’n ysbak voor te sit sal die asems wegslaan - so mooi is dit.
Jy het die volgende nodig: 2 bakke - een so 4 cm kleiner as die ander (ek het emaljebakke
gebruik) water (gebruik gekookte water wat afgekoel het)blomme, blare of kruie - die keuse is joune kleefband
Stap 1: Gooi water onder-in die groter bak, so 3 tot 4 cm diep. Sit die bak in die vrieskas en maak seker dit staan gelyk.
Stap 2: Wanneer die water gevries is, haal uit en plaas die kleiner bak bo-op.
Plak die twee bakke met die kleefband teen mekaar vas.
Stap 3: Gooi nou water in die kante van die bak, so halfpad op. Druk blomme, blare of kruie in. Plaas in die vrieskas.
Stap 4: Wanneer gevries, haal uit en maak vol met water. Vries weer. Wanneer solied gevries, haal uit en verwyder die kleefband.
Stap 5: Om die twee van mekaar te kry vryf met ’n warm lap tot hulle loskom. Sit die ysbak terug in die vrieskas tot benodig.
Bron: Sarie Kos
AARBEI EN KRUISEMENT ROOMYS IN 5 MINUTE
2 x 400 g-pakkies bevrore aarbeie
1 x 250 ml-houer dubbeldik room
1 hand vol kruisementblare
80 ml strooisuiker
warm water
Plaas aarbeie, room, kruisement en suiker in voedselverwerker met metaallem – dit moet ’n plat, ronde verwerker wees met ’n los deksel.
Verwerk op hoë spoed tot mengsel soos dik, romerige roomys begin lyk.
As dit lyk of die vrugte te hard gevries is, gooi
’n klein bietjie warm water by terwyl die menger loop sodat die aarbeie sagter word.
Sit dadelik voor of skep in ’n roomysbak en hou in die vrieskas tot jy dit voorsit.
Wenk
Dit lyk dalk asof die mengsel sukkel om puree te word,
maar ná ’n paar minute sal die mengsel skielik bymekaarkom.
Jy kan enige ander bevrore vrugte gebruik, soos mango en frambose.
Bron: Sarie Kos
Plasing: Henriette Wessels
1 x 250 ml-houer dubbeldik room
1 hand vol kruisementblare
80 ml strooisuiker
warm water
Plaas aarbeie, room, kruisement en suiker in voedselverwerker met metaallem – dit moet ’n plat, ronde verwerker wees met ’n los deksel.
Verwerk op hoë spoed tot mengsel soos dik, romerige roomys begin lyk.
As dit lyk of die vrugte te hard gevries is, gooi
’n klein bietjie warm water by terwyl die menger loop sodat die aarbeie sagter word.
Sit dadelik voor of skep in ’n roomysbak en hou in die vrieskas tot jy dit voorsit.
Wenk
Dit lyk dalk asof die mengsel sukkel om puree te word,
maar ná ’n paar minute sal die mengsel skielik bymekaarkom.
Jy kan enige ander bevrore vrugte gebruik, soos mango en frambose.
Bron: Sarie Kos
Plasing: Henriette Wessels
KLAPPER ROOMYS
1 vanieljepeul of 10 ml vanieljegeursel
8 eiergele
210 g (250 ml) strooisuiker
1 x 400 ml-blik klapperroom
1 x 400 ml-blik klappermelk
250 g fyn klapper, gerooster tot bruin in warm pan
Plaas vanieljesaadjies, eiergele en suiker in middelslag-mengbak.
Klits tot lig en skuimerig. Bring room en melk tot kookpunt oor medium hitte.
Voeg by eiermengsel terwyl jy roer. Gooi mengsel terug in pot.
Verlaag hitte en roer met houtlepel tot die mengsel die agterkant van ’n lepel bedek.
Laat afkoel tot yskoud. Gooi mengsel in ’n vrieskasbestande bak en plaas in vrieskas.
Klits elke 10 minute liggies. Hou so aan tot die mengsel romerig en gevries is.
Smeer netjies plat en laat sowat 2 uur in vrieskas om heeltemal hard te word.
Skep balle roomys en rol in geroosterde klapper. Sit voor.
Bron: Sarie Kos
Plasing: Henriette Wessels
8 eiergele
210 g (250 ml) strooisuiker
1 x 400 ml-blik klapperroom
1 x 400 ml-blik klappermelk
250 g fyn klapper, gerooster tot bruin in warm pan
Plaas vanieljesaadjies, eiergele en suiker in middelslag-mengbak.
Klits tot lig en skuimerig. Bring room en melk tot kookpunt oor medium hitte.
Voeg by eiermengsel terwyl jy roer. Gooi mengsel terug in pot.
Verlaag hitte en roer met houtlepel tot die mengsel die agterkant van ’n lepel bedek.
Laat afkoel tot yskoud. Gooi mengsel in ’n vrieskasbestande bak en plaas in vrieskas.
Klits elke 10 minute liggies. Hou so aan tot die mengsel romerig en gevries is.
Smeer netjies plat en laat sowat 2 uur in vrieskas om heeltemal hard te word.
Skep balle roomys en rol in geroosterde klapper. Sit voor.
Bron: Sarie Kos
Plasing: Henriette Wessels
KOFFIE ROOMYSKOEK
4 eiergele
125ml strooisuiker
5ml vanieljegeursel
250g mascarpone
250g ongegeurde roomkaas
30ml koffielikeur
250ml sterk swart koffie
200g brosbroodbeskuitjies (Eat sum morkoekieswerk goed)
Sjokoladesmeer of ganache, om bo-oor te smeer (opsioneel)
Kakao, om oor te sif
Smeer ’n middelslag broodpan en voer uit met kleefplastiek. Klits die eiergele, strooisuiker en vanieljegeursel vir sowat 6 minute saam, tot liggeel en dik. Voeg die mascarpone, roomkaas en likeur by en klits liggies, tot net-net gemeng.
Gooi ’n bietjie koffie in ’n vlak houer. Verdeel die koekies in drie gelyke dele. Krummel elke lot koekies grof en klam dit goed aan met die koffie. Smeer ’n kwart van die roomkaasmengsel onderin die pan.
Skep die eerste laag koffie-koekies bo-op. Herhaal die lae en eindig met ’n laag roomkaasmengsel. Bedek met kleefplastiek en vries oornag. Keer uit op ’n mooi dienbord en smeer sjokoladesmeer bo-oor (opsioneel) en sif kakao oor. Sit dadelik voor.
Lewer 8-10 porsies.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey KRuger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
125ml strooisuiker
5ml vanieljegeursel
250g mascarpone
250g ongegeurde roomkaas
30ml koffielikeur
250ml sterk swart koffie
200g brosbroodbeskuitjies (Eat sum morkoekieswerk goed)
Sjokoladesmeer of ganache, om bo-oor te smeer (opsioneel)
Kakao, om oor te sif
Smeer ’n middelslag broodpan en voer uit met kleefplastiek. Klits die eiergele, strooisuiker en vanieljegeursel vir sowat 6 minute saam, tot liggeel en dik. Voeg die mascarpone, roomkaas en likeur by en klits liggies, tot net-net gemeng.
Gooi ’n bietjie koffie in ’n vlak houer. Verdeel die koekies in drie gelyke dele. Krummel elke lot koekies grof en klam dit goed aan met die koffie. Smeer ’n kwart van die roomkaasmengsel onderin die pan.
Skep die eerste laag koffie-koekies bo-op. Herhaal die lae en eindig met ’n laag roomkaasmengsel. Bedek met kleefplastiek en vries oornag. Keer uit op ’n mooi dienbord en smeer sjokoladesmeer bo-oor (opsioneel) en sif kakao oor. Sit dadelik voor.
Lewer 8-10 porsies.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey KRuger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYS KOEK
ROOMYS KOEK
Genoeg vir 6 mense
Bereiding: 10 min.
Vries: 4½ uur
BESTANDELE:
1 L (4 k) vanieljeroomys, versag
300 g sjokolade-Whispers, plus ekstra vir voorsit
150 g sjokoladekoekies
80 g botter, gesmelt
100 g donker sjokolade
200 ml room, geklop
METODE:
Skep die roomys in ’n broodpan met ’n diepte van 6 cm en maak die oppervlak glad.
Druk ’n enkellaag styf gepakte Whispers bo in. Vries 2 uur of tot ferm.
Maak die sjokoladekoekies fyn. Meng goed met die gesmelte botter.
Druk oor die Whispers en vries 2 uur om te set.
Doop die bodem van die pan 2 sek. in warm water. Keer die koek op ’n plat bord of plank uit. Vries 30 min. of tot ferm.
Plaas die donker sjokolade en geklopte room in ’n hittebestande glasbak. Verhit op volle krag in die mikrogolf terwyl jy elke minuut roer tot gesmelt.
Laat effens afkoel. Bedruip oor die koek. Bedek met ekstra Whispers.
Bron & Foto: Huisgenoot
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYS KOEK
Genoeg vir 6 mense
Bereiding: 10 min.
Vries: 4½ uur
BESTANDELE:
1 L (4 k) vanieljeroomys, versag
300 g sjokolade-Whispers, plus ekstra vir voorsit
150 g sjokoladekoekies
80 g botter, gesmelt
100 g donker sjokolade
200 ml room, geklop
METODE:
Skep die roomys in ’n broodpan met ’n diepte van 6 cm en maak die oppervlak glad.
Druk ’n enkellaag styf gepakte Whispers bo in. Vries 2 uur of tot ferm.
Maak die sjokoladekoekies fyn. Meng goed met die gesmelte botter.
Druk oor die Whispers en vries 2 uur om te set.
Doop die bodem van die pan 2 sek. in warm water. Keer die koek op ’n plat bord of plank uit. Vries 30 min. of tot ferm.
Plaas die donker sjokolade en geklopte room in ’n hittebestande glasbak. Verhit op volle krag in die mikrogolf terwyl jy elke minuut roer tot gesmelt.
Laat effens afkoel. Bedruip oor die koek. Bedek met ekstra Whispers.
Bron & Foto: Huisgenoot
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYS NAGEREG / KOEK
ROOMYS NAGEREG / KOEK
Ek het hierdie roomys nagereg gemeng en in die ringpan (silikoon) gesit en dit stol pragtig en is HEERLIK!
Ek het Peppermint Crisp bygesit wat nie in die oorspronklike resep is nie en dit maak hom regtig nog lekkerder (fyngeslaan in voedselverwerker)
ROOMYS-POEDING
1 bak Vanilla roomys (nie hard gevries nie)
1 Pak Romany Creams (fyngemaak in voedselverwerker
1 Blik Karamel Kondensmelk
1 Peppermint Crisp Sjokolade (fyngemaak in voedselverwerker)
Roer alles bymekaar skep in gespuite ring vorm en vries weer
Wenk: Hierdie gereg moet 'n dag voor die tyd gemaak word anders is hy nie behoorlik gevries nie!
Bron: Elvis Blue
Foto en aanpassing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYS NAGEREG / KOEK
Ek het hierdie roomys nagereg gemeng en in die ringpan (silikoon) gesit en dit stol pragtig en is HEERLIK!
Ek het Peppermint Crisp bygesit wat nie in die oorspronklike resep is nie en dit maak hom regtig nog lekkerder (fyngeslaan in voedselverwerker)
ROOMYS-POEDING
1 bak Vanilla roomys (nie hard gevries nie)
1 Pak Romany Creams (fyngemaak in voedselverwerker
1 Blik Karamel Kondensmelk
1 Peppermint Crisp Sjokolade (fyngemaak in voedselverwerker)
Roer alles bymekaar skep in gespuite ring vorm en vries weer
Wenk: Hierdie gereg moet 'n dag voor die tyd gemaak word anders is hy nie behoorlik gevries nie!
Bron: Elvis Blue
Foto en aanpassing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
TOFFIE ROOMYS
8 eiergele
375ml melk
200ml suiker
30ml water
250ml louwarm room
Klits die eiergele tot liggeel in ’n mengbak. Verhit intussen die melk tot louwarm en giet oor die eiergele. Meng goed en hou eenkant. Gooi die suiker in ’n swaarboompan en voeg die water by.
Verhit stadig oor lae hitte, terwyl jy roer, tot die suiker gesmelt is. Verhoog die hitte en laat die suikermengsel kook, tot ’n diep karamelkleur.
Voeg die room in ’n dun stroompie by, terwyl aanhoudend geroer word. Verhit weer tot kookpunt en roer aanhoudend tot glad. Verlaag die hitte en voeg die eier-en-melkmengsel by. Verhit en roer aanhoudend tot die mengsel effens verdik.
Giet in ’n bak en vries sowat drie uur lank. Klits dan goed deur en vries weer – dié keer oornag.
Lewer 6 – 8 porsies.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
375ml melk
200ml suiker
30ml water
250ml louwarm room
Klits die eiergele tot liggeel in ’n mengbak. Verhit intussen die melk tot louwarm en giet oor die eiergele. Meng goed en hou eenkant. Gooi die suiker in ’n swaarboompan en voeg die water by.
Verhit stadig oor lae hitte, terwyl jy roer, tot die suiker gesmelt is. Verhoog die hitte en laat die suikermengsel kook, tot ’n diep karamelkleur.
Voeg die room in ’n dun stroompie by, terwyl aanhoudend geroer word. Verhit weer tot kookpunt en roer aanhoudend tot glad. Verlaag die hitte en voeg die eier-en-melkmengsel by. Verhit en roer aanhoudend tot die mengsel effens verdik.
Giet in ’n bak en vries sowat drie uur lank. Klits dan goed deur en vries weer – dié keer oornag.
Lewer 6 – 8 porsies.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
TURKSELEKKERS - ROOMYS
TURKSELEKKERS-ROOMYS
LEWER 1,5 L
Bereiding: 25 min.
Vries: oornag
BESTANDELE
500 ml (2 k) room
1 kg witsjokolade
500 ml (2 k) dikroom-jogurt
15 ml (1 e) gerasperde suurlemoenskil
300 g Turkse lekkers, middeldeur gesny
METODE:
Voer ’n groot broodpan met kleefplastiek uit – laat genoeg by die rande uitsteek sodat dit die bokant van die roomys sal bedek.
Verhit die room, sjokolade en jogurt in ’n swaarboomkastrol oor lae hitte tot die sjokolade gesmelt is en effens gekaramelliseer het. Verwyder van die hitte en laat in die yskas afkoel.
Klits die koue sjokolademengsel 15 min. met ’n elektriese klitser tot dik en romerig.
Vou die skil en Turkse lekkers in en skep die mengsel in die bereide broodpan.
Plaas dit oornag in die vrieskas tot gevries.
Wanneer gevries, verwyder uit die broodpan, haal die plastiek af, sny in skywe en sit voor.
Bron & Foto: Natasha Venter / Huisgenoot
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
TURKSELEKKERS-ROOMYS
LEWER 1,5 L
Bereiding: 25 min.
Vries: oornag
BESTANDELE
500 ml (2 k) room
1 kg witsjokolade
500 ml (2 k) dikroom-jogurt
15 ml (1 e) gerasperde suurlemoenskil
300 g Turkse lekkers, middeldeur gesny
METODE:
Voer ’n groot broodpan met kleefplastiek uit – laat genoeg by die rande uitsteek sodat dit die bokant van die roomys sal bedek.
Verhit die room, sjokolade en jogurt in ’n swaarboomkastrol oor lae hitte tot die sjokolade gesmelt is en effens gekaramelliseer het. Verwyder van die hitte en laat in die yskas afkoel.
Klits die koue sjokolademengsel 15 min. met ’n elektriese klitser tot dik en romerig.
Vou die skil en Turkse lekkers in en skep die mengsel in die bereide broodpan.
Plaas dit oornag in die vrieskas tot gevries.
Wanneer gevries, verwyder uit die broodpan, haal die plastiek af, sny in skywe en sit voor.
Bron & Foto: Natasha Venter / Huisgenoot
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
BEVRORE VANIELJE EN KERSIE YOGHURT ROOMYS
400 g vars kersies, ontpit
30 ml strooisuiker
1 liter vanieljejogurt
vars kersies vir voorsit
Sny kersies in stukkies en plaas in bakkie.
Gooi strooisuiker oor en maak toe met kleefplastiek.
Plaas in yskas en laat staan sowat 2 uur tot yskoud.
’n Stropie sal onderin die bak vorm.
Voeg kersies met stroop en al by die jogurt. Meng goed deur.
Plaas in ’n roomysmasjien en volg die instruksies.
As jy nie so ’n masjien het nie, gooi die mengsel in ’n vlak metaalbak.
Maak toe met kleefplastiek en plaas in vrieskas.
Laat staan sowat 2 uur tot yskristalle begin vorm, haal uit en roer mengsel met ’n vurk.
Maak weer toe met kleefplastiek en plaas terug in vrieskas.
Laat verder vries en herhaal proses tot heeltemal gevries.
Sit voor met vars kersies
Bron: Sarie Kos
Plasing: Henriette Wessels
30 ml strooisuiker
1 liter vanieljejogurt
vars kersies vir voorsit
Sny kersies in stukkies en plaas in bakkie.
Gooi strooisuiker oor en maak toe met kleefplastiek.
Plaas in yskas en laat staan sowat 2 uur tot yskoud.
’n Stropie sal onderin die bak vorm.
Voeg kersies met stroop en al by die jogurt. Meng goed deur.
Plaas in ’n roomysmasjien en volg die instruksies.
As jy nie so ’n masjien het nie, gooi die mengsel in ’n vlak metaalbak.
Maak toe met kleefplastiek en plaas in vrieskas.
Laat staan sowat 2 uur tot yskristalle begin vorm, haal uit en roer mengsel met ’n vurk.
Maak weer toe met kleefplastiek en plaas terug in vrieskas.
Laat verder vries en herhaal proses tot heeltemal gevries.
Sit voor met vars kersies
Bron: Sarie Kos
Plasing: Henriette Wessels
VRUGTE ROOMYSE
Vrugte:
Sny die bo-kante van die vrugte af.
Sny ‘n kepie in die boonste helfte (deksel) en druk ‘n klein lemoen- ofsuurlemoenblaartjie in.
Hol die vrugte uit, gebruik die uitgeholde vrugtepulp om die roomys te geur.
Vul dan die uitgeholde vrugte met die gegeurde roomys. Plaas die vrugte-deksel bo-op terug en bevries tot hard.
Geure voorstelle:
*Groenappel en kruisement:
200ml roomys/2 groenappels, gerasper
(uitgeholde gedeelte of ander appels)
2 t fyngekapte kruisementblare
*Grenadella:
200ml roomys
2 grenadella se pulp
*Peer en haselneut:
200ml roomys
125g peerpuree (purity)
20g haselneute (gerooster en gekap)
*Suurlemoen:
200ml roomys
2 suurlemoene (skil en pulp)
*Lemoen:
200ml roomys
3 e lemoenkonsentraat (minute maid)
*Rooiappel en okkerneut
200ml roomys
2 rooi appels, gerasper (uitgeholde gedeelte of ander appels)
40g okkerneute (gerooster en gekap)
*Pynappel:
200ml roomys
1 pynappel
Sny die bo-kante van die vrugte af.
Sny ‘n kepie in die boonste helfte (deksel) en druk ‘n klein lemoen- ofsuurlemoenblaartjie in.
Hol die vrugte uit, gebruik die uitgeholde vrugtepulp om die roomys te geur.
Vul dan die uitgeholde vrugte met die gegeurde roomys. Plaas die vrugte-deksel bo-op terug en bevries tot hard.
Geure voorstelle:
*Groenappel en kruisement:
200ml roomys/2 groenappels, gerasper
(uitgeholde gedeelte of ander appels)
2 t fyngekapte kruisementblare
*Grenadella:
200ml roomys
2 grenadella se pulp
*Peer en haselneut:
200ml roomys
125g peerpuree (purity)
20g haselneute (gerooster en gekap)
*Suurlemoen:
200ml roomys
2 suurlemoene (skil en pulp)
*Lemoen:
200ml roomys
3 e lemoenkonsentraat (minute maid)
*Rooiappel en okkerneut
200ml roomys
2 rooi appels, gerasper (uitgeholde gedeelte of ander appels)
40g okkerneute (gerooster en gekap)
*Pynappel:
200ml roomys
1 pynappel
VRUGTE ROOMYS
500g voorbereide vrugte (soos blokkies mango of gesnipperde aarbeie)
250ml strooisuiker
100ml vrugtesap (bessiesap vir bessieroomys,mangosap vir mangoroomys)
100ml vars suurlemoensap
250ml room
Verwerk die vrugte in ’n voedselverwerker tot ’n puree. Voeg die suiker, vrugtesap en suurlemoensap by en pols tot glad. Klits die room styf en vou dit by die puree in.
Giet in ’n geskikte bak en vries sowat drie uur lank. Klits goed deur om die yskristalle op te breek en vries weer, hierdie keer oornag.
Lewer 6 porsies.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
250ml strooisuiker
100ml vrugtesap (bessiesap vir bessieroomys,mangosap vir mangoroomys)
100ml vars suurlemoensap
250ml room
Verwerk die vrugte in ’n voedselverwerker tot ’n puree. Voeg die suiker, vrugtesap en suurlemoensap by en pols tot glad. Klits die room styf en vou dit by die puree in.
Giet in ’n geskikte bak en vries sowat drie uur lank. Klits goed deur om die yskristalle op te breek en vries weer, hierdie keer oornag.
Lewer 6 porsies.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
VRUGTE EN JOGHURT YSIES
Natuurlike of gegeurde jogurt
Roomysstokkies of hout- of plastiekmessies (sien wenk)
Pynappel- of mangosap
Ontpitte waatlemoen, in blokkies gesny
Skep ’n paar lepels jogurt in die ysievormpies en sit (op ’n gelyke oppervlak) in die vrieskas tot die jogurt halfpad gevries is. Druk die roomysstokkies netjies in die middel van die jogurt sodat dit regop staan. (As dit kantel, is die jogurt nog te sag en moet jy dit ’n rukkie langer vries.)
Sodra die eerste laag hard gevries is, giet ’n bietjie vrugtesap bo-op en sit dit terug in die vrieskas tot dit ook hard gevries is. Verpulp die waatlemoen en skep die pulp op die vrugtesaplaag. Plaas dit weer in die vrieskas tot dit ook hard gevries is of tot jy dit wil voorsit.
Om uit te keer, gooi kookwater in ’n bak en doop die ysievorm baie vinnig daarin. Trek die ysies versigtig aan die stokkies uit. Sit dadelik voor.
Wenk: Jy kry hout-roomysstokkies by selfdoen (DIY)- en sommige scrapbooking- of bakwinkels. Ek het sommer weggooi-houteetgerei gebruik en net die voorste kante met ’n skerp sker afgeknip.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
Roomysstokkies of hout- of plastiekmessies (sien wenk)
Pynappel- of mangosap
Ontpitte waatlemoen, in blokkies gesny
Skep ’n paar lepels jogurt in die ysievormpies en sit (op ’n gelyke oppervlak) in die vrieskas tot die jogurt halfpad gevries is. Druk die roomysstokkies netjies in die middel van die jogurt sodat dit regop staan. (As dit kantel, is die jogurt nog te sag en moet jy dit ’n rukkie langer vries.)
Sodra die eerste laag hard gevries is, giet ’n bietjie vrugtesap bo-op en sit dit terug in die vrieskas tot dit ook hard gevries is. Verpulp die waatlemoen en skep die pulp op die vrugtesaplaag. Plaas dit weer in die vrieskas tot dit ook hard gevries is of tot jy dit wil voorsit.
Om uit te keer, gooi kookwater in ’n bak en doop die ysievorm baie vinnig daarin. Trek die ysies versigtig aan die stokkies uit. Sit dadelik voor.
Wenk: Jy kry hout-roomysstokkies by selfdoen (DIY)- en sommige scrapbooking- of bakwinkels. Ek het sommer weggooi-houteetgerei gebruik en net die voorste kante met ’n skerp sker afgeknip.
Bron: ARINA DU PLESSIS
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ROOMYSLOLLIES MET 'N SKOP
Basiese suikerstroop
(6 porsies, afhangende van jou vorms)
400 g bevrore gemengde bessies
100 ml suikerstroop*
100 ml vodka
300 ml bulgaarse jogurt
6 houtstokkies
Verwerk die bessies, suikerstroop en vodka in voedselverwerker tot glad.
Gooi eers ‘n dun lagie bessiemengsel onder in roomyslollievorm, gevolg deur ’n dun lagie jogurt.
Hou so aan tot vol.. Druk houtstokkie in en plaas in vrieskas. Vries 6-8 ure of tot hard.
Haal uit vorms en sit voor.
*Maak suikerstroop deur gelyke dele suiker en water 5 minute saam te kook om die suiker op te los.
NOTA: Sien oulike bakkies onder ons Kreatiewe idees en fotos afdeling !
Bron: Herman Lensing - Sarie Kos Redakteur
(6 porsies, afhangende van jou vorms)
400 g bevrore gemengde bessies
100 ml suikerstroop*
100 ml vodka
300 ml bulgaarse jogurt
6 houtstokkies
Verwerk die bessies, suikerstroop en vodka in voedselverwerker tot glad.
Gooi eers ‘n dun lagie bessiemengsel onder in roomyslollievorm, gevolg deur ’n dun lagie jogurt.
Hou so aan tot vol.. Druk houtstokkie in en plaas in vrieskas. Vries 6-8 ure of tot hard.
Haal uit vorms en sit voor.
*Maak suikerstroop deur gelyke dele suiker en water 5 minute saam te kook om die suiker op te los.
NOTA: Sien oulike bakkies onder ons Kreatiewe idees en fotos afdeling !
Bron: Herman Lensing - Sarie Kos Redakteur
JOGHURT YSIES
Vries jou Joghurt met stokkies in en eet as roomys!
Bron: Boerekos kook en geniet
Plasing; Vanessa Fourie Willemse 28/05/2013
Bron: Boerekos kook en geniet
Plasing; Vanessa Fourie Willemse 28/05/2013
5 'N DAG LOLLIES
Dit word in stadiums gemaak, omdat elke laag eers moet vries voor jy die volgende laag bo-op kan gooi.
Bestanddele:
5 soorte vrugte van jou keuse, 200 g elk
500 ml suikerstroop * vrugtejogurt van jou keuse
Metode:
Puree vrugte met 100 ml stroop elk.
Vries in lagies, gebruik vrugtejogurt as lagie tussenin/
*Maak suikerstroop deur gelyke dele suiker en
water sowat 5 minute saam te prut om die suiker op te los.
Bron: Herman Lensing - Sarie Kos Redakteur
Bestanddele:
5 soorte vrugte van jou keuse, 200 g elk
500 ml suikerstroop * vrugtejogurt van jou keuse
Metode:
Puree vrugte met 100 ml stroop elk.
Vries in lagies, gebruik vrugtejogurt as lagie tussenin/
*Maak suikerstroop deur gelyke dele suiker en
water sowat 5 minute saam te prut om die suiker op te los.
Bron: Herman Lensing - Sarie Kos Redakteur
MELASSE ROOMYS
350 ml melk
250 ml room
10 ml koffiegeursel
6 eiergele
70 g (125 ml)
melasse-suiker (treacle sugar)
Bring melk, room en koffiegeursel tot kookpunt oor matige hitte.
Verwyder van hitte.
Klits eiergele en suiker saam tot lig en romerig.
Gooi warm melk by eiermengsel en roer tot gemeng.
Gooi mengsel terug in pot en roer met houtlepel oor matige hitte tot die mengsel die
agterkant van die lepel bedek, sowat 5 – 8 minute.
Pas net op dat die mengsel nie kook nie, want dit sal skif.
Gooi mengsel in skoon bak en sit in yskas tot yskoud.
Gooi mengsel in roomysmasjien en volg die instruksies.
As jy nie een het nie, maak só: Gooi mengsel in vriesbestande plat bak.
Plaas in vrieskas en roer elke 20 minute deur. Hou so aan tot mengsel dik en romerig is.
Sit balle roomys voor met sjokolade of sterk koffie
Bron: Sarie Kos
250 ml room
10 ml koffiegeursel
6 eiergele
70 g (125 ml)
melasse-suiker (treacle sugar)
Bring melk, room en koffiegeursel tot kookpunt oor matige hitte.
Verwyder van hitte.
Klits eiergele en suiker saam tot lig en romerig.
Gooi warm melk by eiermengsel en roer tot gemeng.
Gooi mengsel terug in pot en roer met houtlepel oor matige hitte tot die mengsel die
agterkant van die lepel bedek, sowat 5 – 8 minute.
Pas net op dat die mengsel nie kook nie, want dit sal skif.
Gooi mengsel in skoon bak en sit in yskas tot yskoud.
Gooi mengsel in roomysmasjien en volg die instruksies.
As jy nie een het nie, maak só: Gooi mengsel in vriesbestande plat bak.
Plaas in vrieskas en roer elke 20 minute deur. Hou so aan tot mengsel dik en romerig is.
Sit balle roomys voor met sjokolade of sterk koffie
Bron: Sarie Kos
VRUGTE EN ROOMYS YSIES
VRUGTE EN JOHGURT YSIES
Genoeg vir 2 klein roomysstokkies
60 ml aarbeisap
200 g aarbei-jogurt
2 houtstokkies
SO MAAK JY:
Deel aarbeisap tussen twee glase en plaas in die vrieskas tot dit byna gevries is. Skep nou jogurt in elke glasie en druk stokkie in die middel. Plaas terug in vrieskas tot hard gevries.
Net voor julle dit eet, dompel glasies vinnig in warm water en trek die ysie uit.
Bron: Klits en Klets Kok / SARIE
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
VRUGTE EN JOHGURT YSIES
Genoeg vir 2 klein roomysstokkies
60 ml aarbeisap
200 g aarbei-jogurt
2 houtstokkies
SO MAAK JY:
Deel aarbeisap tussen twee glase en plaas in die vrieskas tot dit byna gevries is. Skep nou jogurt in elke glasie en druk stokkie in die middel. Plaas terug in vrieskas tot hard gevries.
Net voor julle dit eet, dompel glasies vinnig in warm water en trek die ysie uit.
Bron: Klits en Klets Kok / SARIE
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ENGLISH RECIPES:
CHOC-HONEYCOMB ICE-CREAM CAKE
• 4 litres chocolate ice cream
• 2 litres vanilla ice cream
• 3 x 50g Violet Crumble bars, roughly chopped
• Half a 250g packet Choc Ripple biscuits, roughly chopped
• Maltesers, frozen raspberries and chopped Violet Crumble, to serve
Grease a 6cm-deep, 22cm square cake pan. Line base and sides with baking paper, allowing a 5cm overhang on all sides.
Spoon 2 litres chocolate ice cream into a large bowl.
Set aside for 10 minutes to soften. Stir until smooth. Spoon into prepared pan. Smooth surface. Cover with plastic wrap. Freeze for 30 minutes or until just firm.
Spoon vanilla ice cream into a large bowl. Set aside for 10 minutes to soften. Stir until smooth.Fold in Violet Crumble. Spoon over chocolate ice cream layer in pan. Smooth surface. Cover. Freeze for 30 minutes or until just firm.
Spoon remaining chocolate ice cream into a large bowl. Set aside for 10 minutes to soften. Stir until smooth.
Fold in biscuits. Spoon over vanilla ice cream layer. Smooth surface. Cover. Freeze overnight or until firm.
Stand at room temperature for 5 minutes to soften. Turn out on to a plate. Serve decorated with Maltesers, frozen raspberries and Violet Crumble.
This recipe requires overnight freezing.
Bron: Taste . au
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
• 2 litres vanilla ice cream
• 3 x 50g Violet Crumble bars, roughly chopped
• Half a 250g packet Choc Ripple biscuits, roughly chopped
• Maltesers, frozen raspberries and chopped Violet Crumble, to serve
Grease a 6cm-deep, 22cm square cake pan. Line base and sides with baking paper, allowing a 5cm overhang on all sides.
Spoon 2 litres chocolate ice cream into a large bowl.
Set aside for 10 minutes to soften. Stir until smooth. Spoon into prepared pan. Smooth surface. Cover with plastic wrap. Freeze for 30 minutes or until just firm.
Spoon vanilla ice cream into a large bowl. Set aside for 10 minutes to soften. Stir until smooth.Fold in Violet Crumble. Spoon over chocolate ice cream layer in pan. Smooth surface. Cover. Freeze for 30 minutes or until just firm.
Spoon remaining chocolate ice cream into a large bowl. Set aside for 10 minutes to soften. Stir until smooth.
Fold in biscuits. Spoon over vanilla ice cream layer. Smooth surface. Cover. Freeze overnight or until firm.
Stand at room temperature for 5 minutes to soften. Turn out on to a plate. Serve decorated with Maltesers, frozen raspberries and Violet Crumble.
This recipe requires overnight freezing.
Bron: Taste . au
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
COFFEE ICE CREAM WAFERS
COFFEE ICE CREAM WAFERS
INGREDIENTS
4 egg yolks
6 tbs caster sugar
1 tsp cornflour
300 ml milk
1 cup (250 ml) hot, strong black coffee, cooled
150 ml thick cream
100 g dark chocolate
12 wafers
DIRECTIONS:
Place egg yolks, sugar and cornflour in a bowl and beat until very light and fluffy.
Place milk in a saucepan and heat until just scalding, pour over egg mixture and beat to combine.
Return the mixture to saucepan and cook over very low heat, stirring until thickened. Then remove from heat, add coffee and stir to combine. Refrigerate for 30 minutes just to chill.
Whip cream and fold into coffee ice-cream.
Pour mixture into a shallow container and freeze until frozen at edges. Remove from freezer(refrigerator) and beat with an electric beater. Pour back into container and refreeze, repeat process 2 or 3 times. (Or use an ice-cream machine)Line a 20 x 30cm lamington tray with foil, spread the ice-cream into the tray and freeze until firm.
Turn ice-cream onto a board, remove and discard the foil.
Working quickly, use a wafer as a template to cut out rectangles from the ice-cream (refreeze any off-cuts and use to make affogatos). Place ice-cream rectangles on a tray and refreeze.Melt chocolate in a bowl over a pan of simmering water (don't let bowl touch water), cool slightly.
Coat both sides of each wafer in the melted chocolate (use a pastry brush to brush over any spots that are difficult to cover).To serve, sandwich each piece of ice-cream between 2 wafers.
Serve on chilled plates.
These are delicious with small glasses of hot, strong coffee.
Source: taste.com
Plasing:Tiana Botes/WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
COFFEE ICE CREAM WAFERS
INGREDIENTS
4 egg yolks
6 tbs caster sugar
1 tsp cornflour
300 ml milk
1 cup (250 ml) hot, strong black coffee, cooled
150 ml thick cream
100 g dark chocolate
12 wafers
DIRECTIONS:
Place egg yolks, sugar and cornflour in a bowl and beat until very light and fluffy.
Place milk in a saucepan and heat until just scalding, pour over egg mixture and beat to combine.
Return the mixture to saucepan and cook over very low heat, stirring until thickened. Then remove from heat, add coffee and stir to combine. Refrigerate for 30 minutes just to chill.
Whip cream and fold into coffee ice-cream.
Pour mixture into a shallow container and freeze until frozen at edges. Remove from freezer(refrigerator) and beat with an electric beater. Pour back into container and refreeze, repeat process 2 or 3 times. (Or use an ice-cream machine)Line a 20 x 30cm lamington tray with foil, spread the ice-cream into the tray and freeze until firm.
Turn ice-cream onto a board, remove and discard the foil.
Working quickly, use a wafer as a template to cut out rectangles from the ice-cream (refreeze any off-cuts and use to make affogatos). Place ice-cream rectangles on a tray and refreeze.Melt chocolate in a bowl over a pan of simmering water (don't let bowl touch water), cool slightly.
Coat both sides of each wafer in the melted chocolate (use a pastry brush to brush over any spots that are difficult to cover).To serve, sandwich each piece of ice-cream between 2 wafers.
Serve on chilled plates.
These are delicious with small glasses of hot, strong coffee.
Source: taste.com
Plasing:Tiana Botes/WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
FROZEN JOGHURT COVERED STRAWBERRIES
1 container Vanilla Yogurt (Use Greek Yogurt because it's thicker)
Fresh ripe strawberries
Slice strawberries in half. Spoon Greek yogurt onto a shallow dish and dip the strawberries in the yogurt. Place dipped strawberries in a plastic container lined with parchment paper and freeze.
Bron: Onbekend
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
Fresh ripe strawberries
Slice strawberries in half. Spoon Greek yogurt onto a shallow dish and dip the strawberries in the yogurt. Place dipped strawberries in a plastic container lined with parchment paper and freeze.
Bron: Onbekend
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
FROZEN STRAWBERRY YOGHURT
140g strawberries
½ x 405g can light condensed milk
500g tub 0%-fat Greek yogurt
METHOD:
Roughly chop half the strawberries and whizz the rest in a food processor or with a stick blender to a purée.
In a big bowl, stir the condensed milk into the puréed strawberries then gently stir in the yogurt until well mixed. Fold through the chopped strawberries.
Scrape the mixture into a loaf tin or container, pop on the lid or wrap well in cling film and freeze overnight, until solid. Remove from the freezer about 10-15 mins before you want to serve the frozen yogurt. Can be frozen for up to 1 month.
Bron: Good Food Magazine
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
½ x 405g can light condensed milk
500g tub 0%-fat Greek yogurt
METHOD:
Roughly chop half the strawberries and whizz the rest in a food processor or with a stick blender to a purée.
In a big bowl, stir the condensed milk into the puréed strawberries then gently stir in the yogurt until well mixed. Fold through the chopped strawberries.
Scrape the mixture into a loaf tin or container, pop on the lid or wrap well in cling film and freeze overnight, until solid. Remove from the freezer about 10-15 mins before you want to serve the frozen yogurt. Can be frozen for up to 1 month.
Bron: Good Food Magazine
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
HEALTHY POPSICLES
Ingredients:
3 cups watermelon puree (seedless if possible)
1/2 cup fresh blueberries
1/2 cup chopped fresh strawberries
1 kiwi, peeled and sliced
1 peach or nectarine, diced
smallhandful fresh cherries, pitted and chopped
Cut the watermelon into chunks and then puree it in a blender until smooth.
Set aside.
Set out about 1 dozen popsicle molds (amount needed will vary depending on size of
molds).
Fill each one with the chopped fresh fruit.
Then pour in the watermelon puree until each mold is full to the top.
Place a popsicle stick into each one.
Place into your freezer and freeze for about 6 to 8 hours.
When ready to serve, run the popsicle molds under warm water for a few seconds and then pull each one out.
Bron: Joelle Mc Clelland
Plasing: Henriette Wessels
3 cups watermelon puree (seedless if possible)
1/2 cup fresh blueberries
1/2 cup chopped fresh strawberries
1 kiwi, peeled and sliced
1 peach or nectarine, diced
smallhandful fresh cherries, pitted and chopped
Cut the watermelon into chunks and then puree it in a blender until smooth.
Set aside.
Set out about 1 dozen popsicle molds (amount needed will vary depending on size of
molds).
Fill each one with the chopped fresh fruit.
Then pour in the watermelon puree until each mold is full to the top.
Place a popsicle stick into each one.
Place into your freezer and freeze for about 6 to 8 hours.
When ready to serve, run the popsicle molds under warm water for a few seconds and then pull each one out.
Bron: Joelle Mc Clelland
Plasing: Henriette Wessels
MANGO KIWI AND RASPBERRY POPS
MANGO KIWI AND RASPBERRY POPS
INGREDIENTS:
9 tbsp water
2 tbsp sugar
150 ml kiwi, peeled
190 ml mango, peeled
190 ml fresh raspberries
Servings: 4
METHOD:
Make a simple syrup by combining water and sugar in a small pot and bring to a boil; boil for about 4-5 minutes on medium heat. Set aside.
Puree fruit separately in the blender. Set aside in 3 small bowls.
Divide the simple syrup between the fruit purees and mix in.
Equally fill four small 5 oz cups with the kiwi puree and place in the freezer; freeze one hour.
Add mango puree and freeze 20 minutes.
Insert sticks and freeze at least 2 hours.
Add raspberry puree and freeze overnight.
Bron: Skinny Taste
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
MANGO KIWI AND RASPBERRY POPS
INGREDIENTS:
9 tbsp water
2 tbsp sugar
150 ml kiwi, peeled
190 ml mango, peeled
190 ml fresh raspberries
Servings: 4
METHOD:
Make a simple syrup by combining water and sugar in a small pot and bring to a boil; boil for about 4-5 minutes on medium heat. Set aside.
Puree fruit separately in the blender. Set aside in 3 small bowls.
Divide the simple syrup between the fruit purees and mix in.
Equally fill four small 5 oz cups with the kiwi puree and place in the freezer; freeze one hour.
Add mango puree and freeze 20 minutes.
Insert sticks and freeze at least 2 hours.
Add raspberry puree and freeze overnight.
Bron: Skinny Taste
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
ICE CREAM BROWNIES
ICE CREAM BROWNIES
5 mini chocolate bars (or) chocolate brownie recipe
ICE CREAM
1 ½ cups of cashew nuts soaked for 4 hours
1 small lemon
½ cup of maple syrup
¼ cup extra virgin coconut oil
1 tbsp of pure vanilla extract
Dash of salt
FROSTING:
⅔ cup cacao powder
½ cup maple syrup
¼ cup extra virgin coconut oil
METHOD:
In a tray line the bottom with mini chocolate bars or chocolate brownie recipe
In a powerful blender add all ingredients for the ice cream part
Squeeze the lemon in the blender, don't blend the peel
Blend on high speed for at least 5 min until the mixture is completely smooth, thick and creamy
Pour ice cream mixture on top of chocolate mini bars and freeze for 10 min
While the ice cream is setting, make the frosting
Add all ingredients to the blender and mix for 5 min or until the frosting is smooth, thick and creamy Take the ice cream bars out of the freezer and spread the icing over the top
Put back in the freezer and let set for a few hours
TIPS:
For nut allergies replace the cashews with sunflower seeds or hemp seeds
For vegan use maple syrup
For raw use raw honey
Source – EASY COOKING
Plasing: Vanessa Fourie Willemse / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
5 mini chocolate bars (or) chocolate brownie recipe
ICE CREAM
1 ½ cups of cashew nuts soaked for 4 hours
1 small lemon
½ cup of maple syrup
¼ cup extra virgin coconut oil
1 tbsp of pure vanilla extract
Dash of salt
FROSTING:
⅔ cup cacao powder
½ cup maple syrup
¼ cup extra virgin coconut oil
METHOD:
In a tray line the bottom with mini chocolate bars or chocolate brownie recipe
In a powerful blender add all ingredients for the ice cream part
Squeeze the lemon in the blender, don't blend the peel
Blend on high speed for at least 5 min until the mixture is completely smooth, thick and creamy
Pour ice cream mixture on top of chocolate mini bars and freeze for 10 min
While the ice cream is setting, make the frosting
Add all ingredients to the blender and mix for 5 min or until the frosting is smooth, thick and creamy Take the ice cream bars out of the freezer and spread the icing over the top
Put back in the freezer and let set for a few hours
TIPS:
For nut allergies replace the cashews with sunflower seeds or hemp seeds
For vegan use maple syrup
For raw use raw honey
Source – EASY COOKING
Plasing: Vanessa Fourie Willemse / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
NUTELLA CRUNCH ICE CREAM CAKE
NUTELLA CRUNCH ICE CREAM CAKE ~ 3 INGREDIENTS
INGREDIENTS:
2 cups Nutella
6 cups Rice Krispies cereal
4 liters vanilla ice cream
INSTRUCTIONS:
Place a 9 or 10 inch springform pan, as well as a very large mixing bowl in the freezer to chill.
In a large saucepan over low heat, combine the Nutella and Rice Krispies cereal. Mix well until the Rice Krispies are completely coated with the Nutella. Remove from heat.
Line a sheet pan or cookie sheet with parchment or wax paper. Pour the Nutella-Rice Krispies mixture onto the lined sheet pan and spread evenly. Then place in the freezer to chill.
While the coated cereal mixture is cooling, remove the ice cream from the freezer and place in the refrigerator to soften.
After about 30-45 minutes (you want the Nutella coated cereal to be cooled and firm but not frozen at this point) – using a fork and knife – cut the coated cereal into bite sized pieces. Place back into the freezer, if necessary, until the ice cream is softened.
Once your ice cream is softened (it should be just softened enough to stir in the coated cereal but not so melted that it is runny), remove the Nutella-cereal pieces, the large mixing bowl and the springform pan from the freezer.
Reserve 2 cups of the Nutella-cereal mixture.
Quickly combine the ice cream and remaining coated cereal in the chilled mixing bowl, then pour the mixture into the chilled springform pan, packing it firmly so that there are no air pockets. Top the cake with the reserved Nutella-cereal mixture.
Cover with plastic wrap and place the springform pan back into the freezer for at least 4-6 hours or overnight until completely frozen.
Remove the cake from the freezer about 30-45 minutes before serving and place in the refrigerator to soften a bit.
When ready to serve, place the cake on a platter or cake stand and remove the sides of the springform pan. Cut and serve immediately.
Bron: A Family Feast
Plasing: Petra Pretorius / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
NUTELLA CRUNCH ICE CREAM CAKE ~ 3 INGREDIENTS
INGREDIENTS:
2 cups Nutella
6 cups Rice Krispies cereal
4 liters vanilla ice cream
INSTRUCTIONS:
Place a 9 or 10 inch springform pan, as well as a very large mixing bowl in the freezer to chill.
In a large saucepan over low heat, combine the Nutella and Rice Krispies cereal. Mix well until the Rice Krispies are completely coated with the Nutella. Remove from heat.
Line a sheet pan or cookie sheet with parchment or wax paper. Pour the Nutella-Rice Krispies mixture onto the lined sheet pan and spread evenly. Then place in the freezer to chill.
While the coated cereal mixture is cooling, remove the ice cream from the freezer and place in the refrigerator to soften.
After about 30-45 minutes (you want the Nutella coated cereal to be cooled and firm but not frozen at this point) – using a fork and knife – cut the coated cereal into bite sized pieces. Place back into the freezer, if necessary, until the ice cream is softened.
Once your ice cream is softened (it should be just softened enough to stir in the coated cereal but not so melted that it is runny), remove the Nutella-cereal pieces, the large mixing bowl and the springform pan from the freezer.
Reserve 2 cups of the Nutella-cereal mixture.
Quickly combine the ice cream and remaining coated cereal in the chilled mixing bowl, then pour the mixture into the chilled springform pan, packing it firmly so that there are no air pockets. Top the cake with the reserved Nutella-cereal mixture.
Cover with plastic wrap and place the springform pan back into the freezer for at least 4-6 hours or overnight until completely frozen.
Remove the cake from the freezer about 30-45 minutes before serving and place in the refrigerator to soften a bit.
When ready to serve, place the cake on a platter or cake stand and remove the sides of the springform pan. Cut and serve immediately.
Bron: A Family Feast
Plasing: Petra Pretorius / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
PEANUT BUTTER AND HONEY COMB ICE-CREAM
• 1 1/2 cups vanilla ice-cream, softened
• 2 x 50g chocolate honeycomb bars, chopped
• 1/4 cup crunchy peanut butter
• 1 1/2 cups chocolate ice-cream
1. Step 1
Line 4 holes of a 6-hole, 3/4 cup-capacity texas muffin pan with plastic wrap.
2. Step 2
Place vanilla ice-cream and three-quarters of the honeycomb in a large bowl. Stir to combine. Divide ice-cream mixture between prepared pan holes. Smooth tops. Freeze for 1 hour or until firm.
3. Step 3
Soften chocolate ice-cream. Place peanut butter in a large bowl. Stir to soften. Add half the chocolate ice-cream. Stir to combine. Add remaining chocolate ice-cream. Stir to combine. Spoon over vanilla ice-cream mixture. Smooth top. Cover and freeze overnight or until firm.
4. Step 4
Remove ice-creams from pan holes. Discard plastic wrap. Serve ice-creams topped with remaining honeycomb.
Variation: You could use 2 x 53g Snickers chocolate bars instead of the chocolate honeycomb bars. You could also use hazelnut spread instead of peanut butter, and 100g chopped Toblerone chocolate bar instead of the honeycomb.
Bron: Super Food Ideas
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
• 2 x 50g chocolate honeycomb bars, chopped
• 1/4 cup crunchy peanut butter
• 1 1/2 cups chocolate ice-cream
1. Step 1
Line 4 holes of a 6-hole, 3/4 cup-capacity texas muffin pan with plastic wrap.
2. Step 2
Place vanilla ice-cream and three-quarters of the honeycomb in a large bowl. Stir to combine. Divide ice-cream mixture between prepared pan holes. Smooth tops. Freeze for 1 hour or until firm.
3. Step 3
Soften chocolate ice-cream. Place peanut butter in a large bowl. Stir to soften. Add half the chocolate ice-cream. Stir to combine. Add remaining chocolate ice-cream. Stir to combine. Spoon over vanilla ice-cream mixture. Smooth top. Cover and freeze overnight or until firm.
4. Step 4
Remove ice-creams from pan holes. Discard plastic wrap. Serve ice-creams topped with remaining honeycomb.
Variation: You could use 2 x 53g Snickers chocolate bars instead of the chocolate honeycomb bars. You could also use hazelnut spread instead of peanut butter, and 100g chopped Toblerone chocolate bar instead of the honeycomb.
Bron: Super Food Ideas
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
STRAWBERRY FROZEN YOGHURT WAFERS
STRAWBERRY FROZEN YOGHURT WAFERS
INGREDIENTS:
250g strawberries, hulled, plus 125g extra, hulled, finely chopped
1/2 cup (110g) caster sugar
500g organic Greek-style yoghurt
1/2 cup (125ml) pure (thin) cream
24 extra-thick ice cream wafers (natural flavour), to serve
METHOD:
Step 1
Place the strawberries and sugar in a food processor and process until smooth.
Add the yoghurt and process until well combined. Pour the mixture into a large, shallow plastic container, cover with a lid or foil and freeze for 3 hours or until firm.
Grease a 20cm x 30cm lamington pan with a little vegetable oil spray. Line the base and 2 long sides with a sheet of baking paper and trim to fit.
Using electric beaters, whip the cream in a large bowl until soft peaks form.
Remove the yoghurt mixture from the freezer.
Roughly chop, then process in a food processor until smooth. Fold the yoghurt mixture into the whipped cream, then stir in the extra chopped strawberries.
Spread the mixture evenly over the base of the prepared lamington pan. Cover with plastic wrap and freeze for 4 hours or until firm.
Turn the strawberry frozen yoghurt onto a chopping board.
Remove the baking paper and trim the edges.
Using a wafer as a guide for size, cut the frozen yoghurt into 12 pieces. Sandwich each piece of frozen yoghurt between 2 wafers and serve
immediately.
Bron: Taste.com.au
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
STRAWBERRY FROZEN YOGHURT WAFERS
INGREDIENTS:
250g strawberries, hulled, plus 125g extra, hulled, finely chopped
1/2 cup (110g) caster sugar
500g organic Greek-style yoghurt
1/2 cup (125ml) pure (thin) cream
24 extra-thick ice cream wafers (natural flavour), to serve
METHOD:
Step 1
Place the strawberries and sugar in a food processor and process until smooth.
Add the yoghurt and process until well combined. Pour the mixture into a large, shallow plastic container, cover with a lid or foil and freeze for 3 hours or until firm.
Grease a 20cm x 30cm lamington pan with a little vegetable oil spray. Line the base and 2 long sides with a sheet of baking paper and trim to fit.
Using electric beaters, whip the cream in a large bowl until soft peaks form.
Remove the yoghurt mixture from the freezer.
Roughly chop, then process in a food processor until smooth. Fold the yoghurt mixture into the whipped cream, then stir in the extra chopped strawberries.
Spread the mixture evenly over the base of the prepared lamington pan. Cover with plastic wrap and freeze for 4 hours or until firm.
Turn the strawberry frozen yoghurt onto a chopping board.
Remove the baking paper and trim the edges.
Using a wafer as a guide for size, cut the frozen yoghurt into 12 pieces. Sandwich each piece of frozen yoghurt between 2 wafers and serve
immediately.
Bron: Taste.com.au
Plasing: Henriette Wessels / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
STRAWBERRY ICE CREAM
STRAWBERRY ICE CREAM
JOEY'S NOTE: Ek het nie die roomys deur die sif gedruk nie die stukkie aarbeie is heerlik in die roomys.
Original recipe makes 4 1/2 cups
1 quart fresh strawberries, hulled
1 1/2 cups heavy cream, divided
3/4 cup white sugar
3 egg yolks
3 tablespoons light corn syrup
METHOD:
Place the berries into the container of a blender or food processor, and puree until smooth. Pour into a large bowl, and set aside.
Heat 1 1/4 cups of the cream in a saucepan over medium heat until it begins to bubble at the edge of the pan. In a large bowl, whisk together the sugar, egg yolks, remaining 1/4 cup cream, and corn syrup. Gradually pour the hot cream into the egg yolk mixture, whisking constantly. Return the mixture to the saucepan, and heat until the mixture is thick enough to coat the back of a metal spoon, about 5 minutes. Do not allow the mixture to boil. Strain custard into the berry puree through a sieve, mix, and refrigerate until chilled.
Fill an ice cream maker with the mixture, and freeze according to the manufacturer's instructions.
SOURCE: allrecipes
Plasing & Foto: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
STRAWBERRY ICE CREAM
JOEY'S NOTE: Ek het nie die roomys deur die sif gedruk nie die stukkie aarbeie is heerlik in die roomys.
Original recipe makes 4 1/2 cups
1 quart fresh strawberries, hulled
1 1/2 cups heavy cream, divided
3/4 cup white sugar
3 egg yolks
3 tablespoons light corn syrup
METHOD:
Place the berries into the container of a blender or food processor, and puree until smooth. Pour into a large bowl, and set aside.
Heat 1 1/4 cups of the cream in a saucepan over medium heat until it begins to bubble at the edge of the pan. In a large bowl, whisk together the sugar, egg yolks, remaining 1/4 cup cream, and corn syrup. Gradually pour the hot cream into the egg yolk mixture, whisking constantly. Return the mixture to the saucepan, and heat until the mixture is thick enough to coat the back of a metal spoon, about 5 minutes. Do not allow the mixture to boil. Strain custard into the berry puree through a sieve, mix, and refrigerate until chilled.
Fill an ice cream maker with the mixture, and freeze according to the manufacturer's instructions.
SOURCE: allrecipes
Plasing & Foto: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
STRIPED TENT YOGHURT ICE-BLOCKS
Equipment
• You will need an 8-hole, 1/2 cupcapacity plastic ice-block mould.
Ingredients
• 1 1/2 cups vanilla yoghurt
• 1 1/2 cups pineapple juice
• 450g seedless watermelon, peeled, chopped
1. Step 1
Spoon 2 tablespoons yoghurt into each mould. Freeze for 1 hour or until firm.
2. Step 2
Pour 2 tablespoons juice into each mould. Freeze for 1 hour or until just firm.
3. Step 3
Meanwhile, process watermelon until smooth. Pour 2 tablespoons watermelon into each mould. Place lids in position or press a paddle-pop stick in the centre of each mould. Freeze overnight or until frozen.
4. Step 4
To remove from moulds, run under warm water for 3 seconds. Serve.
Bron: Recipe by Emma Braz
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK
• You will need an 8-hole, 1/2 cupcapacity plastic ice-block mould.
Ingredients
• 1 1/2 cups vanilla yoghurt
• 1 1/2 cups pineapple juice
• 450g seedless watermelon, peeled, chopped
1. Step 1
Spoon 2 tablespoons yoghurt into each mould. Freeze for 1 hour or until firm.
2. Step 2
Pour 2 tablespoons juice into each mould. Freeze for 1 hour or until just firm.
3. Step 3
Meanwhile, process watermelon until smooth. Pour 2 tablespoons watermelon into each mould. Place lids in position or press a paddle-pop stick in the centre of each mould. Freeze overnight or until frozen.
4. Step 4
To remove from moulds, run under warm water for 3 seconds. Serve.
Bron: Recipe by Emma Braz
Plasing: Joey Kruger / WATERTAND RESEPTE VIR OUD EN JONK